食材准备鲈鱼一条，生姜一块，葱2颗，料酒适量，鲜味汁，橄榄油，小红椒。方法步骤1、鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净；2、生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切···【详情】

涪城菜

麻辣水煮鱼制作方法?调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长···【详情】

涪城菜

泡椒腰花准备食材调料：猪腰 2个 / 青椒 3个 / 红椒 一个 / 小葱 2根 / 蒜瓣 3瓣 / 泡菜 100克 / 泡椒 适量 / 姜 3克 / 盐 适量 / 糖 3克 / 玉米淀粉 一汤勺 / 料酒 一汤勺···【详情】

涪城菜

椒盐五香牛肉牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。做法：1、将牛肉用盐反复揉搓···【详情】

涪城菜

四川蒜苗回锅肉原料：猪肉(后腿二刀肉)一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。做法：1、将肥瘦相连带皮···【详情】

涪城菜

豆瓣鱼原料草鱼或鲤鱼一条，郫县豆瓣酱2汤匙，四川泡姜15克，糖1茶匙，葱末2汤匙，蒜末1汤匙，烧酒1汤匙，酱油半茶匙，醋1茶匙，高汤(或1茶匙鸡粉溶于150克水)150克，水淀粉···【详情】

涪城菜

主料main郫县豆瓣酱30g3人份辅料others食盐适量醋适量生抽适量调和油适量元贞糖适量干烧辣茄条的做法步骤step1大圆茄子，去皮切成宽厚约8毫米的条步骤step2切好的茄子条，郫···【详情】

涪城菜

主料main鸡翅根300g南豆腐500g3人份辅料others花生油适量食盐适量酱油适量葱适量蒜适量淀粉适量豆瓣酱适量红尖椒1个鸡蛋1个姜汁适量鲜花椒适量火锅底料适量豆花鸡的做法步骤···【详情】

涪城菜

主料main猪肉200g3人份辅料others食盐适量酱油适量醋适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量料酒适量蚝油适量淀粉适量鸡蛋适量元贞糖适量苏打粉适量宫保肉丁的做法步骤s···【详情】

涪城菜

魔芋烧鸭，一道经典的川菜。香喷喷的鸭肉搭配无味的魔芋，彼此之间互补。肉不腻，魔芋更有味。绝对是下饭的好菜。魔芋烧鸭的做法步骤step1新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块。步骤···【详情】

涪城菜