公认的四川美食，你吃过哪些，又有哪些是你的心头爱呢？

四川的美食是公认的好吃，每年去那边的游客也会络绎不绝，美食也是琳琅满目。那小编来给大家介绍一些当地人推荐的美食吧！一起接着往下看吧！

1.龙抄手

抄手是四川成都的传统小吃，其实抄手就是咱们说的馄饨，只不过四川的抄手更加的皮薄馅大，口味多样。在四川抄手可以有很多不同的制作方法，清汤、红油、干拌、各种口味的都有，不管在早中晚都可以来上一碗正宗的抄手。

2.钵钵鸡

钵钵鸡起源于乐山，将食材进行处理后用签子穿起来，放在满是酱料的钵钵里面，稍等片刻让食材融入味道。看起来很像咱们吃的撸串，但做法却比撸串要讲究不少。

3.冰粉

吃上麻辣的美食必须来上一碗冰粉，四川的冰粉有手搓的和普通的，这两种用的材料是完全不一样的。手搓的有气泡，是用冰粉籽做的；而普通的则是用凉粉粉末调制出来的。要是在四川街头上遇到了卖冰粉的一定要来上一碗哦~价格便宜还好吃。

4.肥肠结子酸辣粉

四川的酸辣粉是不是很好吃，而给大家介绍的这个肥肠结子酸辣粉就更加的好吃了。四川人对肥肠的处理和制作可谓是经验丰富啊，所以才有了这个美食的诞生。肥肠结子是将整根猪肠处理干净后绑成结子，在专门卖这个的店铺，每天的肥肠结子是限量的，如果想吃的话要趁早过去哦~

5.冷吃牛肉/兔

四川的冷吃系列很受大家的喜爱，“冷吃”起源于盐帮菜系，是将食材切成合适的形状，配以辣椒等香料，翻炒后放凉食用的。麻辣鲜香，入口画渣、油而不腻，用来下酒可是一绝的呢~

四川当地的美食可不止这些了，欢迎大家在评论区补充说明哦~