鸳鸯火锅的来历：鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅，此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大···【详情】

川菜火锅

酸汤鱼火锅用料(5人份)：净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。酸汤鱼火锅调料：酸汤2500克，猪油150克，葱···【详情】

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基本信息中文目录1起源2发展3变革4制作工艺5配方6配料7制卤水8制主料9烫制10蘸食11家常版12其他做法13口味种类14吃法15多食隐患16安全风险起源麻辣烫麻辣烫起源于长江之滨。···【详情】

川菜火锅

传统酸菜火锅“在我的固有印象里，火锅和涮锅完全是不同的东西。离开老家后，用了很长时间才适应说吃火锅是涮着吃。老家的传统火锅是做好之后上桌的，耗时甚久，非常美味。···【详情】

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家常鸳鸯火锅食材明细主料羊肉适量鱼丸适量牛肉丸适量生菜适量茼蒿适量香菜适量腐竹适量蟹柳适量虾滑适量辅料火锅底料适量麻酱适量腐乳适量韭菜花适量葱适量枸杞适量麻香口···【详情】

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食材明细主料羊肉500g辅料白菜5片油麦菜1颗菠菜100g火锅丸子若干粉条1包肚片100g年糕1包牛肉卷400g鸡爪6只球形生菜1颗牛百叶190g百叶结100g调料自制牛油火锅底料油1块姜片5···【详情】

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“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料羊蝎子500g辅料生菜1棵粉丝100g香菜100g大蒜3颗大蒜苗2棵冬笋1个红辣椒2个调料植物油10g盐5g辣椒···【详情】

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“冬天到了，最适合比家里吃火锅了，火锅底料很重要，用六月香豆瓣酱调制的火锅底料，酱香十足，美味挡不住。”食材明细主料海鲜随意蔬菜随意年糕1包绿豆粉随意牛肉片随意排···【详情】

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火锅炖耙牛肉食材明细主料牛腱子适量白萝卜适量土豆适量辅料蒜苔（或韭菜）大葱适量蒜适量姜适量香菜适量调料麻辣小龙虾底料适量清油火锅底料适量麻辣口味火锅工艺数小时耗···【详情】

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