材料猪后肘1千克，荷叶饼12个。调料青杭椒段20克，小米椒5克，水发香菇粒10克，火腿末10克，老干妈辣酱25克，郫县豆瓣5克，阳江豆鼓10克，盐3克，味精、香油各10克，糖色2克···【详情】

泸州菜

材料鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2、锅里加热油，加生抽先···【详情】

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川味口水鸡简介冰冰凉凉的口水鸡，是道非常开胃的料理。因为使用了许多香辛料，味道层次丰富，令人忍不住口水直流，因而闻名。材料去骨鸡腿肉 2片,米酒1大匙,盐 1匙,老干妈···【详情】

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简介【口味】这道菜口味偏重，适合拌饭、做臊子，或者加入配菜，做成牛筋烧萝卜/牛筋烧土豆/牛筋豆腐泡。 【营养】牛筋属于中药之一，主治补肝强筋，益气力，续绝伤。 【成···【详情】

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无油炸扣肉简介没想到效果这么好，过程图都没有拍图，以后还会再做补图材料五花肉：随意；做法五花肉巴掌宽，不要太窄了站不住，最好叫档主用火枪烧一下猪皮，回来后用刀刮···【详情】

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原料：湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油做法：1. 青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。2. 锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒···【详情】

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原料：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱做法：1. 五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中···【详情】

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食材准备豆腐皮，小芹菜，蒜泥，辣椒粉，五香粉，辣椒油，醋，盐。方法步骤1、豆皮切丝后炒熟，控水；2、芹菜切段炒熟，控水；3、盆中加入蒜泥，辣椒油，醋，盐拌匀；4、取···【详情】

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原料：鸡半只，土豆（大型）两个，蒜两头，韩国辣椒酱120克配料：啤酒1瓶（也可以用水），葱，酱油，盐做法：1，整鸡切成块，在开水里大火煮两分钟。2，捞出用温水冲净血末···【详情】

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原料：鸡胗，糟卤配料：姜，桂皮，花椒，肉蔻，八角步骤：1，将鸡胗洗净。将桂皮、花椒、豆蔻和姜片、八角放入纱包中。2，锅中接足量凉水，放入香料包和鸡胗，用中火煮开锅···【详情】

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