辣过瘾！自贡土著推荐9家盐帮菜

【食在四川，味在自贡】

川菜里面就属自贡菜

够香够味够辣辣辣辣辣…

#在成都，哪儿可以吃到地道的盐帮菜呢？

自贡土著们，翻开了自己的相册和收藏夹

推荐了这9家盐帮菜

你吃过哪几家呢？

01 > 盐帮小厨

02 > 盐城人家

03 > 自贡盐帮江湖菜

04 > 荣华园

05 > 三叔美味源自新鲜

06 > 叶记自贡菜

07 > 蛙兔鸡自贡特色大排档

08 > 盐巴味道自贡菜

09 > 自贡嫩鱼馆

0.1

/ 盐帮小厨 /

@萝卜丝呀

自贡土著推荐理由：我和我老公都是自贡人，去城里面吃过几家网红店，完全不对。这家虽然在郫县（郫都区），但味道很正，就是很辣，不晓得大家吃得惯不。

@萝卜丝呀

比较推荐的是火爆兔肚和跳水蛙，自贡菜最突出的用料便是仔姜，而且每样菜都很舍得用料，抓一大把甩进锅里，入味！跳水蛙就用了大量的仔姜，肉缝缝里面都是这个香味！

-- 盐帮小厨（犀浦店）

地址：郫都区犀浦镇双铁路118号（距犀浦地铁站B口步行610m）

0.2

/ 盐城人家 /

@Alice

自贡土著推荐理由：味道很巴适，环境大气，作为自贡人很少在成都吃到这么正宗的盐帮菜了！属于是老回头客了。

如果你喜欢自贡菜，双楠这家盐城人家你一定晓得，在成都开了十几年了，很多老一辈的自贡人在成都的都推荐这家餐厅。

@Alice

这家店算是潮妹儿的自贡菜启蒙，记忆就是：辣！辣！辣！要猛喝3瓶冰冻快乐水的那种！鲜锅兔有一半都是姜丝，肉嫩有嚼头！口口脆就是兔肚，处理的很好，个头饱满，脆嫩嫩的，下面铺的莴笋也是下饭神器。

-- 盐城人家总店

地址：武侯区云影路2号附15、16号

0.3

/ 自贡盐帮江湖菜 /

@paopaozf

自贡土著推荐理由：作为自贡人，我是这家店的老顾客，来了很多次了。十来年的老店，价格划算，除了吵，其他都挺好。

@喜欢薅毛的唐堂

这家味道相当自贡，特别推荐的是盐帮跳水鱼，肉汁细嫩，味重！还有仔姜乌鱼也不错，辣度不高，但胜在鲜。

-- 自贡盐帮江湖菜

地址：锦江区宏顺街20号（地铁6号线牛王庙站H1口步行680m）

0.4

/ 荣华园 /

自贡土著推荐理由：这是一家适合宴请的自贡菜，招待客户的必推选项！自贡菜的经典也全都有！（谁说我们自贡菜就只剩下江湖了？我们也可以很有格调）

土匪炒猪肝一定要点！猪肝的火候真的恰到好处，即便香辣窜口，也丝毫不影响猪肝的嫩气。香辣脆肠和火爆腰花，能吃辣的话炒鸡推荐！腰花完全不腥辣的贼过瘾。

-- 荣华园

地址：高新区交子南二路中国华商金融中心2楼216号（地铁1号线金融城站可直达中国华商金融中心）

0.5

/ 三叔特色自贡菜 /

@sprinkles

自贡土著推荐理由：本自贡人，连刷3次的自贡菜，喜欢吃重口味的必去，好吃的P爆！（这形容，足以证明有多好吃的了）

@毛毛小比

在交子大道上班的小伙伴肯定晓得这家店，整体下来，价格有点小贵，但味道确实好，不是那种只有辣味的自贡菜！仔姜K猫有盐有味还辣，简直不要太爽！

-- 三叔特色自贡菜

地址：高新区交子大道399号中海华府天地负1层附10号

0.6

/ 自贡叶记特色菜 /

@胖喵快跑

自贡土著推荐理由：稍微改良了一下的自贡味道，全场没有踩雷的产品。分量也都是大盘盘那种，还阔以。

@胖喵快跑

有点苍蝇馆子的那个意思，整体还是比较偏家常味，不是很辣那种。吃完的菜可以打包，第二天下面，才晓得啥子叫“绝”！招牌鱼蛋爆炸好吃，但要根据时节来，能不能吃到就看命了。

-- 自贡叶记特色菜

地址：金牛区营康西路65号附2号

0.7

/ 蛙兔鸡自贡特色大排档 /

@DDlouisss

自贡土著推荐理由：从小就土生土长的自贡人，小米辣、仔姜都是我最爱的口味，青蛙在老家叫“客猫”，吃了两盘，鲜辣味和仔姜味浓郁，吃这个需要多整点卫生纸。

@DDlouisss

整体是大家都能接受的辣度，不会第二天住厕所。特别推荐：独蒜烧鳝鱼，是自贡特色菜，肉头厚，够味儿！

-- 蛙兔鸡自贡特色大排档

地址：高新区荟锦路265号附131号新街里6期

0.8

/ 盐巴味道自贡菜 /

@繁花似锦

自贡土著推荐理由：我平时想吃家乡菜了，就点它家的外卖。上班的时候也推荐给同事过，就在月牙湖边。

@繁花似锦

盐巴鲫鱼蛋是必点，不算特别辣，但非常细腻嫩滑！盐巴香菜牛肉丝虽然不是标准的自贡菜，但依然很香，非常下饭！

-- 盐巴味道自贡菜

地址：高新区吉瑞一路200号6栋1层26号附27-28号

推荐菜品：盐巴鲫鱼蛋、盐巴香菜牛肉丝

0.9

/ 自贡嫩鱼馆 /

@拼命奔跑吧

自贡土著推荐理由：成都仅存的正宗自贡菜，家乡菜YYDS！