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鸳鸯蒸鸡
编辑：编辑 时间：2023-01-30 12:41:04
原料：鸡肉（以鸡腿肉或鸡翅根肉为佳），干红枣，腊肠
配料：陈皮，黄酒，生抽酱油，红糖，淀粉，盐，香油，姜
步骤：
1，鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀，腌一两个小时。
2，干红燥去核，腊肠切片。
3，将腊肠片放入盘中，把红枣放在腊肠上，放入蒸锅中。开锅后继续蒸五、六分钟，把腊肠的油蒸出。
4，蒸腊肠和红枣的时候，把陈皮用温水泡软，然后彻底洗净。姜切片。把取出腌好的鸡肉也取出，再拌入少许香油。
5，将蒸好的红枣与腊肠拿出，但是不要关火，让蒸锅继续保持开锅状态。把鸡肉和陈皮与红枣、腊肠混合，记得再放入两片姜.然后重新放入蒸锅类，蒸大约8分钟到10分钟即可。
6,取出即食,很香滴.
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