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水煮豆腐
编辑：编辑 时间：2022-12-06 16:37:17
麻辣水煮豆腐
食材明细 主料：豆腐250g。 辅料：干辣椒10个，花椒1勺，大葱1根，姜1块，蒜瓣3颗，生抽1勺，鸡精1/2勺，食用油适量，八角2颗。 麻辣水煮豆腐的做法步骤 1.豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易
步骤
食材明细
主料：豆腐250g。
辅料：干辣椒10个，花椒1勺，大葱1根，姜1块，蒜瓣3颗，生抽1勺，鸡精1/2勺，食用油适量，八角2颗。
麻辣水煮豆腐的做法步骤
1.豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。
2.把豆腐改刀成块。
3.辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。
4.姜切片蒜切瓣，大葱切小段。
5.锅烧热放入适量食用油。
6.烧制油温七成热放入豆腐煎。
7.煎制两面金黄取出。
8.锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。
9.加入一碗清水。
10.大火煮开放入豆腐。
11.盖上盖子，转中火煮十分钟。
12.分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。
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