欢迎访问川菜梨园坊
-
鲜藕非常脆嫩，营养丰富，制作时要注意保持这种特点；加上红辣椒丁和葱花调味的同时，颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切···【详情】
-
材料用料主料：卤豆腐600克、鱼糁150克配料：橄榄形胡萝卜10个、罐筒银杏30粒、绿西兰花10块、嫩青黄豆30克、鲜肥瘦肉丁75克、胡萝卜丁50克、鲜老母鸡块250克、鲜猪五花肉2···【详情】
-
简介泡菜味浓，开胃下饭。材料主料：河虾，辅料：四川泡菜，青红尖椒，小萝卜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，干辣椒做法1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅···【详情】
-
皮蛋拌豆腐材料：松花蛋2个，绢豆腐1盒，柴鱼花1大勺，寿司酱油1大勺做法：1】绢豆腐在盒子底部剪开一个口，沥去里面的水2】皮蛋切块，豆腐切块3】豆腐放滚水内加少许盐焯1···【详情】
-
胡萝卜羊肉粥材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量做法：1、 提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟···【详情】
-
1.食材:猪瘦肉、胡萝卜、青椒和泡发的黑木耳切丝。2.肉丝中放入盐，鸡蛋清。拌一下，拌匀上浆。3.碗中放入白糖两勺。四勺米醋。两勺生抽。一勺老抽。4.再放入胡椒粉。放入少···【详情】
-
1.公鸡剁块，加入葱姜料酒焯水备用。2.锅中热油，倒入鸡块翻炒出油。3.放入豆瓣酱炒出红油，鸡块盛出备用。4.锅中放入猪油和色拉油。油热加入泡椒，泡姜等泡菜，葱姜蒜，小···【详情】
川菜厨师推荐
- 川菜一级专业厨师——舒斌
- 热读文章：
- 热度：
- 我要阅读
- 川菜特级专业厨师——曹鹰
- 热读文章：
- 热度：
- 我要阅读
- 川菜一级专业厨师——钟志伟
- 热读文章：
- 热度：
- 我要阅读
- 川菜一级专业厨师——谷刚
- 热读文章：
- 热度：
- 我要阅读
- 川菜厨师刘洋： 好厨师，一定要有匠心、匠艺、匠德
- 热读文章：
- 热度：
- 我要阅读
- 一位川菜厨师去世了，他是让日本人爱上麻婆豆腐的“中华小当家”
- 热读文章：
- 热度：
- 我要阅读
菜品排行榜
