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川菜一级专业厨师邹奇
编辑：编辑 时间：2023-03-15 12:14:43
邹奇：四川荣县人，出生1960年，西南师范大学本科毕业，清华大学硕士研究生毕业。精通川菜小河帮的制作技术，尤长切配，对川菜家常菜制作独具匠心。其代表菜有其代表菜有干烧鲫鱼、粉蒸排骨、红烧鱼头、红烧熊掌（豆腐）、荣州麻辣鸡、回锅肉、邹氏长寿面、芙蓉杂烩、凉拌三丝、香味炒饭等。
邹奇代表作：
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