餐饮业国家级评委——杨国钦

杨国钦，中国烹饪大师、高级烹调技师、餐饮业国家级评委、四川省烹饪协会副会长。

早年毕业于内江市商业学校烹饪专业，60年代投身于厨界，受师于内江川菜名厨黄福财、张仲文，70年代进入重庆高级烹饪培训班深造，师承于川菜名厨徐德章、陈志刚大师。以后，逐步形成自己的风格，其刀工技艺以“精、快、美”见长。70年代参加川南三地市（宜宾、泸州、内江）烹饪艺术巡回比赛，以绸面上切配一刀不伤丝绸荣获第二名，炉灶上以“稳、准、快”广受赞誉。

80年代初期，以著名国画大师、美食家张大千（内江人）家庭食谱为基础，整理挖掘出了名闻遐迩的大千风味菜肴。90年代，又投身于内江甜食文化的研究、整理、创新，并编著出版了《甜城甜食风味》一书。先后赴德国、俄罗斯、泰国、哈萨克斯坦等国家和香港地区主厨和交流技艺，受到德国《西德日报》、香港《大公报》、《明报》等当地主流媒体的关注。

在全省、全国性重大烹饪赛事中多次担任评委，内江市政协第三、四、五届政协委员，享受市、区政府专家津贴，省相关部门授予“四川技术能手”称号，2007年荣获“川菜发展突出贡献奖”。其相关业绩载入《全国政协委员风采录》、《中国烹饪大师画册》、《中国大百科人物集》等书籍。

事业感言：志在川菜艺术中，甘付一生精气神。