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豆干腊味合蒸-蓉城菜-川菜梨园坊

豆干腊味合蒸

豆干腊味合蒸
 


腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸,我用了豆干来听收腊味的风味,再加入了啤酒来中合了腊味,风味十分的独特,喜欢的可以尝试一下哦。
主料
腊鱼1份

辅料
腊肠1段豆干5片啤酒半碗
7片

热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
腊鱼333千卡114千卡16.3克5.2克
总量292333千卡
侧泳 热量333千卡,相当于侧泳42分钟消耗的热量...

豆干腊味合蒸的做法,共9个步骤

豆干腊味合蒸的做法图解1

1/9. 备好所用食材。

豆干腊味合蒸的做法图解2

2/9. 将食材切洗好备用。

豆干腊味合蒸的做法图解3

3/9. 将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。

豆干腊味合蒸的做法图解4

4/9. 再将腊肠摆放在上面,并加入姜片。

豆干腊味合蒸的做法图解5

5/9. 电饭煲里加入适量清水。

豆干腊味合蒸的做法图解6

6/9. 将摆放好的腊味碗加入。

豆干腊味合蒸的做法图解7

7/9. 备半碗啤酒。

豆干腊味合蒸的做法图解8

8/9. 淋在腊味里,再选择蒸煮功能,蒸制35分钟即可。

豆干腊味合蒸的做法图解9

9/9. 这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。


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