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蒜苔鸭胗-盐帮菜-川菜梨园坊

蒜苔鸭胗

更新时间:2019-10-16 11:27
  • 蒜苔鸭胗 

        蒜苔鸭胗需要蒜和鸭珍来制作,蒜是大家平常生活中都接触到的一道美食,蒜可以杀菌还可以抑菌,而鸭珍中的营养价值就更高了,但在选择鸭珍的时候一定要选择新鲜的鸭珍,这样做出来的蒜苔鸭胗才能美味

  步骤  

       蒜苔鸭胗需要蒜和鸭珍来制作,蒜是大家平常生活中都接触到的一道美食,蒜可以杀菌还可以抑菌,而鸭珍中的营养价值就更高了,但在选择鸭珍的时候一定要选择新鲜的鸭珍,这样做出来的蒜苔鸭胗才能美味可口。 而且鸭珍中还有很多的食疗功效。

蒜苔鸭胗

食材明细

主料:

蒜苔 :200g鸭胗 :200g。

辅料:

料酒 :适量鸡精 :适量盐 :适量蒜蓉酱 :适量干辣椒 :2个葱 :适量姜 :少许。

蒜苔鸭胗

蒜苔鸭胗的做法

1.鸭胗去筋、膜,放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟,捞出放凉后切片。

2.蒜苔洗净切段。

3.起油锅,放入干辣椒蒜蓉酱炒香,下苔煸炒后倒入切片的鸭胗,加盐、鸡精调味后炒匀即可。

4.鸭胗清洗后要先用开水煮一段时间,在煸炒过程中,要先放入蒜苔,待其快成熟时再放入鸭胗。


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