老妈开过盐帮菜餐馆，现在退休了，所以我也跟着学学技术。 其实随便什么鱼都可以做过水的，草鱼也好，鲫鱼也行，我们都选刺少肉紧致的 这过年鱼卖得火。只有鲈鱼啦～ 这菜挺···【详情】

雨城菜

原料：茄子、干香菇、酱油、蒜末、葱花、黄豆酱、糖、醋、耗油做法：1.锅中入比平常做菜稍多的油，加葱花、蒜末爆香，再加少许酱油和黄豆酱炒香，注意火要小些，否则容易糊···【详情】

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原料：面条、五花肉、青菜、油、盐、糖、料酒、姜、蒜、葱、甜面酱做法：1. 五花肉洗净切薄片；青菜洗净切段。2. 锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟，捞出，用油搅拌一下。···【详情】

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制作食材嫩仔鸡一只(约1000克)猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克、生菜50克、酱油15克、料酒20克、猪油50克、盐2克、姜15克、葱25克、豆粉20克、蛋清15克、香油15克，泡辣椒···【详情】

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椰子清鸡汤主料：童子鸡1250克辅料：椰子500克调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克椰子鸡汤的做法：1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;2. 椰子砍去外皮，···【详情】

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外婆家传菜冬日---粉蒸牛肉天冷了，最适合吃蒸、炖一类的菜式，特别是蒸菜，只需将各种食材统统拌好味道，接下来就全部交给一口蒸锅，只需多花点时间耐心等待，一碟热气腾腾···【详情】

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香辣狗肉原料:仔狗肉500克，盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、香料、辣椒油、豆瓣、白糖、香菜、麻油、味精、鸡精、精炼油、鲜汤各适量。香辣狗肉的做法1)仔狗肉洗净，切成块···【详情】

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鸡肉是我们生活中经常食用的肉类。它含有丰富的蛋白质,利于人体吸收,是营养健康的食材。鸡肉的做法各种各样,下面为您介绍几种鸡肉在川菜中的经典的做法麻油鸡原料：鸡腿2个···【详情】

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双椒回锅肉猪肉适量青椒适量小米椒适量辅料蒜片适量调料生抽适量老抽适量味精适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度双椒回锅肉的做法步骤1食材:猪前夹肉、小米椒和青椒切丝···【详情】

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板栗红烧肉步骤板栗红烧肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。食材明细主料：五花肉500块|,蚝油···【详情】

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