食材准备

鸡蛋1个，甜酒或糖适量。

方法步骤

1、锅中水烧开，关火后打入鸡蛋，盖锅焖2分钟；

2、鸡蛋凝固后中小火煮开，加入适量的甜酒煮3分钟即可。

煮荷包蛋：酒糟荷包蛋

食材准备

糯米酒100ml，鸡蛋2个，枸杞20颗，酒糟50ml，麻油15ml，橄榄油少许，姜片适量。

方法步骤

1、将枸杞用冷水洗净，用温水浸泡至柔软捞出待用；

2、炒锅中少许橄榄油，放入姜片炒香，淋入若米酒，加入清水，中火加热；

3、然后放入枸杞，酒糟煮2分钟，另取锅烧热橄榄油，打入鸡蛋剪成荷包蛋；

4、蛋盛碗，然后倒入煮好的汤汁，淋些麻油即可。

煮荷包蛋：姜糖水荷包蛋

食材准备

鸡蛋2个，红糖适量，枸杞10颗，姜片50克。

方法步骤

1、锅中适量水，放入姜片，加入红糖，倒入枸杞；

2、煮至水还未沸腾时小火，倒入鸡蛋；

3、然后煮至鸡蛋凝固即可。

煮荷包蛋：荷包蛋煮豆腐

食材准备

豆腐适量，鸡蛋适量，香葱，盐，香油，调味鲜，胡椒粉适量。

方法步骤

1、豆腐中加入盐调味，烧开后打入鸡蛋；

2、然后放入适量盐，煎好荷包蛋，接着加入高汤适量；

3、煮沸后倒入豆腐块，加入辣椒汁；

4、煮熟后加入胡椒粉，调味鲜，香葱，淋些香油即可。

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