今天又为大家带来一道糖醋系列的菜肴，这道糖醋鱼块比糖醋里脊和糖醋排骨还要稍微简单一些，非常适合想要做糖醋菜的厨房新手朋友，不仅锻炼了厨房技能，又能做出味道不错的菜来，一定能够提升家庭地位。

正宗糖醋鱼块

食材准备

草鱼700克，盐、料酒1茶匙，干淀粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，水淀粉1大匙，白糖2大匙。

方法步骤

1、将草鱼洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1厘米的厚片；

2、鱼肉放入盆中，然后加入一半盐，料酒，淀粉拌匀腌20分钟；

3、平底锅中倒入少许油，大火加热至7成，然后放入鱼块；

4、小火煎炸至两面金黄后捞出沥干，番茄沙司放入小碗中，加入清水，白糖，白醋，盐调匀成汁；

5、另起锅烧热，倒入少许油，倒入调好的汁，搅匀，淋上水淀粉；

6、收浓后将糖醋芡汁淋在鱼块上，撒些白芝麻即可。

小贴士

勾芡的时候要按照一个方向搅动。