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烧茶树菇-川菜烧烤-川菜梨园坊

烧茶树菇

    烧茶树菇

烧茶树菇



材料

新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。

做法

1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;


2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;


3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);


4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;


5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。


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