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风味鱼香豆角
编辑：编辑 时间：2023-01-08 11:36:54
风味鱼香豆角
原料：豆角400克、葱花5克、白糖10克、炸油500克（耗75克）、豆瓣15克、水豆粉15克、蒜米5克、盐1克、好汤150克、醋15克、味精1克、姜米5克、酱油10克。
鱼香豆角的做法
1、豆角择洗干净，下入烧沸的油锅炸至七成熟（炸蔫为度）捞起，将炸油舀起来留50克在锅内。
2、把豆瓣宰细下入油锅炸出红油，加姜蒜米，烹入好汤，倾下豆角，再加白糖，酱油，醋，味精，葱花炒匀，勾芡起锅，盛入盘。
特点：鲜美味浓，具有乡上风味。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
关键词:豆角豆角食谱
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