学习川菜是否能找到好工作？川菜的发展前景怎么样？

川菜是一种四川风味的地方菜系，起源于古代的巴国与蜀国。得力于在战国时期建筑了都江堰这一利水工程，使得如今的四川地区摇身一变，成为了物产资源丰富的天府之国。而当地得天独厚的物产条件，也为后期四川烹饪技术的高速发展奠定了深厚的基础。到了唐宋时期，川菜菜系逐渐开始发展迅速起来，尤其是在明清两代，已经逐渐开始在国内负有盛名。在多代川菜厨师的刻苦钻研下，如今的川菜在海外早已好评不断。

川菜作为国内各大菜系之首，潜在的市场规模早已越发壮大，按照目前的消费者喜好走势，川菜厨师的市场需求量只高不低，是一个值得报考的专业。同时，由于川菜的烹饪食材比较接地气，对比那些高耗材的烹饪学科，对于学习川菜烹饪的学子来说也是比较实惠的一点。

如果你选择学习川菜，就更需要选择一所专业且富有经验的培训学校，只有这样才能使学子接收到最新的烹饪理念，掌握过硬的烹饪技术，从而在创新中找方法，在突破中多反思，给自己的职业生涯添砖加瓦，绝不故步自封。新东方烹饪教育就是个不错的选择，它创建于1988年，隶属于新华教育集团，至今已有40多个年头。创建以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，培养出了数以万计的优秀厨师，因此融汇了多年川菜菜系的精髓，目前已在全国多个城市建立了四十多所院校，致力于培养出更多优秀的川菜烹饪人才。

川菜得以有今天的发展，除了得力于社会的繁荣发展，发源地得天独厚的物产条件，还拥有着舒适的自然条件以及四通八达的地理位置，这对川菜的形成是一个非常有利的外在原因。川菜的发展环节有一个重要元素，就是它汇集着多方菜肴的烹饪精华。从古至今，四川一直是周边地区贸易往来的繁华地段，所以多有其他地区的原住民搬迁至此。这也就使得不同地域的烹饪技术和饮食习惯融入到了四川当地，在四川厨师的学习和改良下，完美的融入到了自身的烹调技艺中，使得川菜菜系长远流传至今。川菜最“一菜一格，百菜百味”的美誉，也就由此而生了。

川菜最让人意外的还是它居然打通了上海人民的味觉。往回看十几年前的上海，还被全国网友戏称是一座不能吃辣的城市。而短短几年过去了，在一次偶然的餐饮市场调查中居然明确显示出，上海人民对川菜的喜好程度早已超过了本地菜系，在其他菜系中也是排名第一。这一结果一出，不由得被其他地区的菜系厨师连连称赞，而当地的川菜厨师也是十分抢手，小到餐馆颠勺，大到酒店主厨，只要你对川菜的烹饪技术有一技之长，都能为自己加分不少。

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