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凉拌西葫芦
编辑：编辑 时间：2023-01-29 08:12:59
材料：西葫芦300g，花生碎30g
调料：干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺
做法：
1】准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮
2】西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份
3】花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）
4】锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）
5】辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味
6】炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎
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