酥鱼的家常做法
食材
主料:鲫鱼200g
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、姜适量
步骤
1.将鲫鱼去鳞、去肠、去头,洗干净,沥干水。
2.锅里放油,烧热,鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出,沥干油。
3.用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。
4.炒锅放油加热,姜片入锅煸香。
5.炸好的鲫鱼入锅。
6.烹入调味汁。
7.收汁后即可出锅装盘享用。
小贴士
小酥鱼主要品酸甜口味,不要添加多种调味品。
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