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红糖糯米藕
编辑：编辑 时间：2022-12-11 13:02:38
1.糯米淘净后再放少许清水浸泡一夜，再冲洗下沥干水份。
2.莲藕洗净用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米左右，留作盖子。
3.将泡好的糯米慢慢填入莲藕中，一边填一边用筷子捅结实一点。
4.合上藕盖子并用牙签固定封口。
5.将冰糖、红糖、红枣和生藕放入锅中，加入清水没过莲藕加盖大火。
6.大火煮开后转小火再煮半小时，取出红枣以防破皮影响美观，用炆火继续慢炖。
7.炖至卤汁不多时用筷子戳下，能轻松戳动表明已熟烂了，再放入熟红枣转大火收浓汁后关火。
8.浸泡一夜后取出，拔去牙签，切片装盘，再放上红枣淋些蜜汁即可。
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