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煎酿茄子
编辑：编辑 时间：2022-12-06 13:19:25
煎酿茄子
煎酿茄子:煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。
工 艺
煎
口 味
原味
难 度
简单
耗 时
30分钟
步骤
食材明细
主料：
茄子 ：2条猪肉 ：200。
辅料：
香油 ：适量酱油 ：适量花生油 ：适量耗油 ：适量鸡精 ：适量生粉 ：适量十三香 ：适量。
煎酿茄子的做法
1.猪肉剁碎，用花生油，生粉，酱油，蚝油，鸡精，十三香，香油拌匀腌制15分钟
2.将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片
3.将肉填入茄子双联片中间
4.中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油
5.煎一边微黄翻另一边
6.煎至馅料是金黄色时，加入适量的水
7.盖上盖子焖至软烂就可以了
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