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日前，第五届世界川菜大会在四川雅安闭幕，随着会旗交接仪式的举行，明年第六届世界川菜大会举办地花落广安。据了解，世界川菜大会是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业···【详情】
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11月3日，由雅安市人民政府和世界中餐业联合会共同举办的第五届世界川菜大会在四川雅安正式开幕。 世界川菜大会是我国川菜行业规模最大、档次最高、影响力最广的一项品牌盛···【详情】
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11月3日，嘉宾和代表在2022第五届世界川菜大会上拍摄展出作品。 当日，2022第五届世界川菜大会在四川雅安开幕，本届大会以“让世界爱上川菜”为大会主题，突出“品川菜、喝···【详情】
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11月2日至4日，“2022世界川菜大会”在四川省雅安市举办，今年主题依然是“让世界爱上川菜”。来自全国各地的川菜名厨同台竞技以“味”争先，川菜领域专家学者以及美食行家···【详情】
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做法：掌握好材料与调料的份量，味汁以甜香为佳。 做法：先将陈皮碾成碎末，姜葱剁细，然后再加入盐，味精，香油，酱油，白糖，醋，调成味汁，将油锅烧至五成热，把花椒和干···【详情】
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川菜烹饪以咸、甜、麻、辣、酸为五味。咸味是调味的主味，是调制各种复合味的基础。运用辣味调味品需要掌握辣而不燥，辛而不烈的原则。何为复合味型，顾名思义就是由两种或···【详情】
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首届中国酸菜鱼烹饪大赛，50余位川菜厨师汇集成都赛区拼厨艺【详情】
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首届成都国际川菜厨师节开幕 关注餐饮人才“可持续发展”【详情】
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封面新闻记者 谢杰 位列二十四史前四史的《三国志》、曾任阆中郡守的张飞、享有“全国之功”的谯周……四川南充，三国文化源远流长、历史底蕴深厚、文化遗存璀璨。 当三国文···【详情】
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近日一位名叫陈建一的川菜厨师去世这个消息在日本引起极高关注对中国人而言陈建一这个名字大家不一定熟悉但提起很多80、90后的童年记忆动画片《中华小当家》大家都一定记得···【详情】
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