80年代的老味道

成都有不少的苍蝇馆子里藏着美味，这些味道都是周围街坊喜欢的，一些不起眼的小馆子，没有惊艳的菜品，来光顾的大多是周围的人，路过的毕竟是少数人，如果这味道得到周围街坊的认可，这馆子就能开得长久。

成都最繁华的春熙路，有一家雨田饭店，这家店之所以叫雨田，是因为老板姓雷，拆开就是雨田。这家店从1985年创建到现在30多年了，最早的时候是在一家破烂的土房里，现在的店堂比原来大多了，而且也干净多了，唯一不变的是味道，这味道是80年代的老味道，也是春熙路的街坊才懂。

这家店里的菜品都是老式的家常菜。是最早的川菜味道，经过客人的口口相传，这家店的人气越来越旺，每天店里店外都坐满了人。而做好的成品菜用铁盘子摆放在店堂内，客人可以自由选择，上菜速度很快。他家的荷叶粉蒸肉点单率很高，不肥不腻有一点辣味，但吃起来特别的香。

麻婆豆腐这道菜是地道的川菜，想要做的好吃，可是很不容易的，他家的麻婆豆腐有老成都的味道。莲藕汤，莲藕炖得很糯汤清甜。炒豌豆尖颜色翠绿很是诱人。虽然店里做的都是家常菜，但并没有像一般的菜馆那样重油重盐，也适合老人，小孩吃。

店里的菜品种很多，大概有三四十种，能够满足不同人的口味。这家老菜馆儿菜的味道很朴实，但是就是因为这家常的味道才更有生命力，更滋养人，更能体现成都本土的餐饮文化。

这远不是那些喜欢玩梗昙花一现的网红馆子所能比拟的。30多年的老味道已经跟周围街坊的生活密不可分，很多人把这里当成自家的食堂，而这家店也力求味道是更家常，更健康。