牛佛烘肘所属类别 :菜肴牛佛烘肘，是四川自贡的特色小吃。川南千年古镇牛佛镇（牛佛原属于富顺）的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。此菜早在清康熙年···【详情】

戎州菜

富顺豆花，是一道四川自贡的地方特色小吃，主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、浓香。富顺豆花是嫩豆花(方言:水豆花儿、灰馍儿)、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经···【详情】

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这道家常剁椒鱼的做法非常简单易学，蒸好之后不爱吃鱼的儿子一直盯着吃，问他好吃是吗？儿子边吃边说，很鲜，没有鱼腥味。这是一块乌青鱼的肚腩，比较肥厚，就用调料腌制后···【详情】

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