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水煮牛肉1981年，水煮牛肉被选入《中国菜谱》。这是一道非常经典的川菜美食，凸显出了川菜的香、麻、辣、烫的饮食风格。其色彩朴素清新，白、红、绿、黄四色相映；吃起来麻···【详情】
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重庆一位非遗传承人的川菜故事：盖碗里有鱼有羊没有茶重庆一位非遗传承人的川菜故事：盖碗里有鱼有羊没有茶语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0经典川菜的故事说不尽道不···【详情】
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上河帮以川西、成都、乐山为中心的。小河帮以川南、自贡、内江、泸州、宜宾为代表的。下河帮以川东、重庆、万州、达州为中心的。川菜风味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州···【详情】
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经典菜品川菜即四川地区的菜肴，是汉族四大菜系之一 ，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以"百姓菜"。起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原···【详情】
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当代川菜当代川菜，时段为1949年中华人民共和国成立以后至20世纪初。在这个时期，川菜在经历了曲折发展之后走上繁荣创新的跨越式发展之路。中华人民共和国成立之初，百废待···【详情】
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近代川菜近代川菜，时间段为清道光二十年(1840年)鸦片战争至1949年。这一时期，川菜不断兼收并，川菜菜系在清代后期最终形成，成为中国主要的四大地方风味菜系之一，并在民···【详情】
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川菜的发展历史古代川菜古代川菜，其存在时段为先秦的巴国和蜀国至清代的鸦片战争以前。在这个时期，川菜经历了孕育萌芽，川菜菜系初步形成和成熟的发展时期 。先秦时期从巴···【详情】
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川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。川菜···【详情】
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要说中国市场的美食 ，特征小吃 可以说撑起了半边天。我们走在街头巷尾，随处可见的都是特征小吃。在其中，有一种叫麻辣烫 的美食，深受人们的喜欢。什么是麻辣烫呢，食材恣···【详情】
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如古人们的生活条件是越来越好了，因此很多人关于食物的要求也是越来越高，也使得各类的快餐 店末尾出如今我们的视野中，也由此惹起了更多投资商和创业者的关注，但是关于想···【详情】
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