川味儿土豆丝饼用料 土豆1个（100g）盐少许盐（适量加）小葱花适量花生油60克花椒粉依口味适量辣椒粉依口味适量川味儿土豆丝饼的做法 准备切好的土豆丝跟小葱（切记不能过水···【详情】

川味小吃

凉拌银耳凉拌银耳是一道家常菜，营养美味，老少咸宜。食材明细主料：银耳适量、蒜适量、葱花适量、醋适量。辅料：香油适量、食用油适量、生抽适量、食用盐适量。凉拌银耳的···【详情】

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油泼手擀面油泼手擀面的做法步骤1买现成的手擀面。2蚝油，生抽，胡椒粉少许温水调成酱汁。3青蒜，香葱切末。4锅内加水烧开下入面条，准备一个和煮面条差不多大的容器，放入···【详情】

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川味肉哨子面材料 猪肉末,碎米芽菜,（北方朋友没有榨菜也可以的），姜末,郫县豆瓣酱，盐,料酒 做法 1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份. 2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅···【详情】

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四川馄饨简介 馄饨的肉馅要少包一点儿，这样无论炸还是煮吃起来更香。煮时可以另加一些绿叶菜，并对汤进行调味，如红油等，形成不同的风格。 材料 肉馅400克，油菜300克，大···【详情】

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陈皮豆筋川菜中有一种技法叫“炸收”，多用于牛肉、鸭子等荤类原料，将食材先入油清炸，再另起锅加清汤、调料小火煮至收汁入味。 这道豆筋采用“炸收”的手法制作，在传统陈···【详情】

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四川豆腐脑材料 原料：豆腐脑一盒。我不会从豆浆开始做，那方法太麻烦了，还不一定做得好。豆腐脑大盒的，加10杯水，可以做小饭碗10碗左右。 调料： 1、将2-3瓣蒜搅成泥，一···【详情】

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四川凉面简介 四川凉面一直是时令小吃，相当于夏季零食。 小时候我虽不爱吃凉面，但做凉面的过程觉得好玩，常帮奶奶帮忙，因为凉面在煮好后拌上菜油得要迅速降温，这样才不···【详情】

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川味牛肉面简介 好吃川味牛肉面的关键点在于食材要选好, 辣豆瓣酱要选对,中药包卤包要用好, 再加上烹调方式正确会成就一锅好吃牛肉汤头, 可做牛肉面, 牛肉饭都可. 材料 牛腱···【详情】

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川味牛肉面简介 好吃川味牛肉面的关键点在于食材要选好, 辣豆瓣酱要选对,中药包卤包要用好, 再加上烹调方式正确会成就一锅好吃牛肉汤头, 可做牛肉面, 牛肉饭都可. 材料 牛腱···【详情】

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