锅粑虾仁主料：虾仁200克，锅巴(小米)300克辅料：豌豆75克调料：芡粉10克，色拉油75克，盐10克，番茄酱30克，味精5克，白砂糖10克，醋10克制作方法：1、虾仁洗净，用盐、浓···【详情】

旌城菜

材料：黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒。(黑鱼肉是菜场现杀后，让菜场的人代为处理成整块的没有大刺的肉，这样自己回家片鱼片就容易多了，切下的鱼头和尾等也不要丢弃。虽···【详情】

旌城菜

钵钵鸡所属类别 :食谱|小吃钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成···【详情】

嘉州菜

所属类别 :其他饮食相关|其他美食相关白宰鸡又称椒麻鸡，是四川省乐山市的一道传统美食，属于川菜，该菜品起源于清代乐山民间。曾受到朱德、邓小平等国家领导人的喜爱，一代···【详情】

嘉州菜

棒棒鸡所属类别 :菜肴棒棒鸡，又名"嘉定棒棒鸡"、"乐山棒棒鸡" 。此菜起源于乐山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇) ，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒···【详情】

嘉州菜

西坝豆腐B添加义项?所属类别 :其他美食相关西坝豆腐是四川省乐山市的一道传统美食，属于川菜系;从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万···【详情】

嘉州菜

清蒸江团所属类别 :食谱清蒸江团，是四川地区-四川省-乐山市特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜···【详情】

嘉州菜

东坡墨鱼是一道传统的川菜 相传是苏东坡发明的 深受广大四川老百姓的厚爱 一个有着近千年的历史文化的川菜 是如何制作出来的呢 要经过哪些主要的工序呢 相信这是不少朋友想···【详情】

嘉州菜

工艺 ：炒、炸口味 ：麻辣难度 ：中等时间 ：15分钟食材 ：脆鱼辅料 ：杭椒，花椒，莲藕，海带头、油、豆瓣酱、生抽、香菜我们这边的大丰收干锅脆鱼可是火爆的，周末，趁着···【详情】

旌城菜

魔芋烧鸭，一道经典的川菜。香喷喷的鸭肉搭配无味的魔芋，彼此之间互补。肉不腻，魔芋更有味。绝对是下饭的好菜。魔芋烧鸭的做法步骤step1新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块。步骤···【详情】

涪城菜