新派口水鸡材料：三黄鸡半只700克。辅料：生姜1块、香葱3根、优质花椒1.5汤匙、干辣椒10粒、大蒜4粒、鲜红小米辣5个、油炸去皮花生2汤匙、盐适量、花生油2汤匙、香油１汤匙···【详情】

斗城菜

材料：长茄子 200g，肉末80g，蒜末10 g，高汤或清水3大匙，水淀粉1小匙，香葱粒少许。调味料：辣豆瓣酱 3小匙，酒酿1.5大匙，酱油1小匙，白糖1/2小匙，花椒粉1/4小匙，米醋···【详情】

斗城菜

黄焖鱼用料：中小鲫鱼2条500克、鸡蛋1个、小白菜芯10颗、泡椒3个。调料：生姜1大块、香葱3根、大蒜2粒、番茄汁3汤匙、好酱油1汤匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、···【详情】

斗城菜

苦藠炖肚子主料：猪肚1-2副。配料：苦藠200g，猪蹄1个（非必须，图中实际只使用了3/4个）。调料：姜两块，黄酒或白酒3汤匙，盐适量。步骤：1、猪肚先后用食用碱面、白醋、粗···【详情】

斗城菜

宫保虾球主料：大虾16只。辅料：花生米适量、葱半颗、姜3片、花椒粒适量、干辣椒少许。腌虾料：朗姆酒1大勺、淀粉少许、盐少许、白胡椒粉少许。宫保汁：生抽3小勺、醋3小勺···【详情】

斗城菜

1.准备一大块儿新鲜的带皮五花肉。反复清洗干净。2.改刀成块。加葱姜蒜花椒。白酒，盐。抓均匀腌制一晚上。3.锅里放油。七成油温下入五花肉。开中火慢慢的炸。炸肉皮酥脆。···【详情】

旌城菜

1.折耳根摘掉老根。反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。2.白糖放入碗里，加入辣椒油，盐，酱油，鸡精，陈醋搅拌均匀。3.折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时···【详情】

旌城菜

1.锅热油，放入火锅红油一块，麻辣鱼调料2勺，姜蒜片干辣椒3-4个。2.小火炒香，加入适量水煮开。3.放入处理干净的鲈鱼。然后放入金针菇豆腐。4.放入乌冬面。放虾滑。最后放···【详情】

旌城菜

1.牛肉切片，加盐、白胡椒，老抽搅拌上劲。2.用鸡蛋清搅拌，加淀粉挂糊。3.准备辣椒、花椒、蒜片、郫县豆瓣和火锅调料。4.油锅烧热，放入调料。炒出香味。放水烧开。5.先焯···【详情】

旌城菜

主料main黄鱼雪菜3人份辅料others食盐鸡精料酒雪菜黄鱼汤的做法步骤step1黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧划几刀，雪菜切成碎。步骤step2油锅烧热，黄鱼煎至两面金黄。步骤step3倒···【详情】

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