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剁椒蒸鸡翅
编辑：编辑 时间：2023-01-30 08:23:02
喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
| 主料 | ||
| 鸡翅500克 | ||
| 辅料 | ||
| 剁椒适量 | 食用油适量 | 葱适量 |
| 料酒1小勺 | 盐适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
| 热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 500克 | 970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于玩电脑647分钟消耗的热量... | |||||
剁椒蒸鸡翅的做法，共14个步骤
1/14. 将鸡翅洗净，备用。
2/14. 将鸡翅剁开，一分为二。
3/14. 将鸡翅放入热水焯水。
4/14. 加料酒去腥。
5/14. 捞出，过清水，控干。
6/14. 热锅放油，倒入剁椒，炒香。
7/14. 加葱姜蒜末，炒香。
8/14. 放入焯水的鸡翅，翻炒至表面微黄。
9/14. 加盐调味。
10/14. 翻炒均匀。
11/14. 将炒过的鸡翅盛入大碗中。
12/14. 将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
13/14. 加生抽调色调味。
14/14. 大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。
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