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麻婆豆腐
编辑：编辑 时间：2022-12-03 18:36:36
麻婆豆腐
做法：1、准备1块大豆腐，切成小块备用。
2、锅里倒入清水，放入豆腐和盐，水开后烫1分钟，捞出备用。
3、准备半碗肉末，放入1勺生抽、适量盐、1勺蒜末、1勺姜末，适量辣椒圈，拌匀备用。
4、碗中加入2勺生抽、1勺花椒粉、1勺淀粉、1勺胡椒粉、少量水拌匀备用。
5、锅里倒油，放入花椒，小火煸炒出香味，然后放入腌好的肉馅，加入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水分的豆腐块。
6、淋入碗中的料汁，轻轻翻炒一下，熬制料汁微微浓稠，放入辣椒粉，撒上葱花就可以出锅了。
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