本次论坛由自贡市政府主办，主题为“宣介盐帮品牌·共商产业发展”。会上，自贡市委副书记、市长何树平为自贡市盐帮美食产业协会授牌。通过新的协会组织把盐帮美食产业凝聚整合在一起，使市委市政府发展的盐帮菜产业成为自贡市靓丽的又一名片。

自贡市盐帮美食产业协会会长简传红说，未来，协会将积极协助政府，从文化植入、资源梳理、产业互融、行业交流、品牌及标准建设等方面开展工作，并逐步形成一手抓文旅资源整合，一手抓美食产业联动发展，组建文旅+产业的大集团模式，合力打造具有自贡特质文化符号的超级美食产业IP。

现场，邀请了国家特一级烹调师、餐饮业国家级评委、川菜烹饪大师等数十位“美食大咖”参会，还有杨文、魏明伦、彭子渝等专家进行了盐帮菜有关的主题演讲，为自贡盐帮菜产业发展建言献策。

作为自贡国际恐龙灯会的配套活动，自2010年开始，自贡美食文化节活动已连续举办了10届。在此基础上，调整更名为“中国盐帮菜美食节”。2020年首届中国盐帮菜美食节以“观自贡灯会，享盐帮美食”为主题，从1月15日至2月20日，在自贡市主城区，重点在一城一园六街（包括华商美食城、文创公园、同兴路、东方广场、汇东路东段、汇兴路、学苑街、青杠林），以及其他分散的特色餐饮企业和网红餐饮店开展，参与企业数量达200余家。

据介绍，本届美食节主题活动丰富，将发布线上线下美食地图，通过扫描二维码，进入微信小程序和APP，就可获得自贡美食线上地图。并将在自贡国际恐龙灯会现场搭建专门区域安排专人指引介绍自贡美食。此外，还将开展系列打折活动、十大餐饮名店评选、第七届盐帮味及名优特新特色商品展等活动，为广大游客到自贡观恐龙灯会，品盐帮美食提供方便和指引，进一步宣传自贡城市品牌和形象。